Meal Prep: einmal kochen, öfters genießen

Meal-Prep ist die Kunst, mit möglichst wenigen Handgriffen Grundzutaten in verschiedene Gerichte umzuwandeln. Das spart neben Zeit auch Lebensmittelabfälle und Geld. So ist Selberkochen auch im hektischem Alltag zu schaffen. Mit der richtigen Vorbereitung läuft das Kochen zuhause schneller, denn einmal gekochte Gerichte werden mit einfacher Variation zu etwas Neuem.

So geht das Kochen mit wenig Aufwand:

• Ein Gericht in etwas größerer Menge als üblich kochen.
• Am nächsten Tag die übrigen Speisen neu zusammensetzen: Die gebratenen Laibchen von gestern können heute in einem Weckerl als Burger gegessen werden. Die Linsensuppe dickt beim Abkühlen zu einem cremigen Linsenaufstrich ein und das übrige Erdäpfelpüree schmeckt am nächsten Tag als Erdäpfelsuppe.