Zutaten
| 300 g | Mittelkorn Reis |
| 1 L | Milch |
| 100 g | Margarine |
| 80 g | Zucker |
| 5 Stk. | Eier |
| Zimtstange, Salz, Vanillezucker |
Zubereitung
1.
Reis mit Milch, Margarine, Salz, Zucker, Vanillezucker, Zimtstange aufkochen lassen und 20 Minuten zugedeckt fertig dünsten.
2.
Reis auskühlen lassen.
3.
Eier trennen und mit Eiklar, Schnee schlagen.
4.
Den Dotter unter dem Reis mischen. Den Schnee vorsichtig unterheben.
5.
Die fertige Masse in eine gefettete Form geben und bei 180°C 40 Minuten backen.
Kochtipp
Optimal passt eine Fruchtsoße zum Reisauflauf.
